豆油价格行情走势分析_12豆油价格

1.现货豆油是骗人的吗?

2.请问食用油哪种最好？

3.豆油期货的豆油简介

4.豆油期货是什么?豆油期货基本概况及全方位介绍

5.三十年前的家乡环境

豆油价格每年最低的时间因年份和市场需求而异，但一般来说，以下几个时间点值得关注：

* 6月和9月：南美大豆的集中到港以及国内菜籽收获并开始集中上市，可能导致豆油价格下跌。

* 12月到3月：棕榈油逐渐退出消费市场，有利于豆油消费的增加，同时元旦和春节等节日需求增加，容易推动豆油价格上涨。

此外，豆油价格还可能受到库存、供需规律、植物油之间的相互替代作用等因素的影响。因此，具体的时间点需要根据市场情况和历史数据来预测。

现货豆油是骗人的吗?

自2003年以来，从单一国家进口而言，我国持续成为世界第一大油脂进口国，而油脂行业也越来越依赖于油料的进口。进口油脂价格的高低直接制约着我国油脂行业及相关产业的发展，也关系到国内油脂的销售价格和消费者的切身利益。目前，来自国际市场的价格风险越来越大，世界主要豆油贸易国之间豆油定价权的争夺日益激烈，作为一种高效配置的价格形式，期货价格已经成为有形商品和金融商品定价过程中的权威价格。

目前全球范围内比较有代表性的豆油期货有芝商所旗下的美国芝加哥期货（CBOT）和我国的大连商品（DCE）。CBOT的价格代表着北美和南美大豆生产国的豆油价格，CBOT也已经成为世界豆油主产区的定价中心；DCE豆油期货价格主要代表了我国豆油市场的权威定价。从两者2009年的相关性分析可知，两者相关性最高达到0.98，这说明两者间的相关性很强。所以CBOT豆油期货价格走势对DCE豆油期货价格走势的影响具有重要的指引意义，我国油脂投资者在行情判断和交易策略的制定上通常参考CBOT豆油期货价格的走势，并且随着国外期货经纪业务在国内的展开，国内油脂投资者越来越多地直接参与到CBOT豆油期货市场的交易。

CBOT于1960年推出豆油期货合约，目前CBOT上市的还有豆油期权合约。CBOT豆油期货合约的规模是60000磅，折合为27000千克（1磅约等于0.45千克）；合约报价单位是美分/磅；最小变动价位是0.01美分/磅，一美元等于100美分，即最小变动价位是0.0001美元/磅，6美元/手；合约交易月份为1月、3月、5月、7月、8月、9月、10月、12月，最后交易日为合约月份的第15个日历日的前一工作日；交易时间分成电子交易时间和公开竞价时间。电子交易时间为芝加哥时间周日到周五的晚上7点到次日7点45分及周一到周五的上午8点30分到下午1点15分；公开竞价时间是芝加哥时间周一到周五的上午8点30分至下午1点15分，其中到期合约在最后交易日的中午收盘。豆油合约实行的交易保证金制度比较灵活，由计算模型根据会员持仓自动生成提醒保证金额度。

DCE于2006年推出豆油期货合约。DCE豆油期货合约的规模为10吨；合约报价单位是元/吨，最小变动价位是2元/吨；合约交易月份为1月、3月、5月、8月、9月、11月、12月，最后交易日为合约月份的第10个交易日，交易时间分为上午和下午交易时间。每周一至周五的上午9点到11点30分，上午盘中10点15分到10点30分小节休息15分钟；下午1点30分到3点结束，中间没有小节休息时间。DCE豆油期货实行最低交易保证金制度，豆油合约的最低交易保证金不低于合约价值的5%。

通过对CBOT和DCE豆油期货合约的比较我们可以发现，由于CBOT实行24小时交易，加上区域时差因素的影响，因此，CBOT豆油期货交易时间领先于DCE豆油期货，其豆油期价的走势对DCE豆油期价具有指导意义。

另外，两者之间有保证金制度的差别。CBOT以价格波动量分析为主导方法来计算初始保证金和维持保证金的收取标准。初始保证金是客户开新仓所需要的保证金，如果客户可用资金达不到需要下单产品的初始保证金，则不能开仓。维持保证金是客户保留持仓的最低标准，如果客户的持仓保证金达不到维持保证金标准，则交易员有权视风险情况对头寸进行强行平仓。CBOT的保证金委员会根据SPAN系统分析报告对客户的保证金做不定时的调整。DCE豆油期货保证金按比例收取合约价值的5%—10%，临近交割月保证金比例会有所提高。

请问食用油哪种最好？

现货豆油不是骗人的，就是现货里面的一个品种，不过行情比较大，现货豆油的优势

1．22小时交易。周一上午 8：00－周六凌晨 4：00 不间断交易。

2．双向获利。上涨可买入获利,下跌可卖出获利,交易多样化。

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豆油期货的豆油简介

你好！　　世界上主要食用油如下:　　一：棉籽油：　　棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。　　棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人体对棉油的消化吸收率为98%。　　二： 大豆油：　　大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量最多的油脂。　　大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡**。　　大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。　　大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。　　三：菜籽油：　　菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”， 是我国食用油品种之一。　　菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。　　菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。　　四： 椰子油：　　椰子油得自椰子肉(干)，为白色或淡**脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。　　由于椰子油中含饱和脂肪酸高达90％以上，同时可挥发性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸占2％)，因此椰子油具有如下特点：　　1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于两份乙醇(95%)中。　　2．室温下呈凝固状态。　　3．比较容易酸败，因为椰子油中含有相当数量的低级脂肪酸。　　4．椰子油的平均分子量较小。　　5．椰子油的碘值小，皂化值较大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值计算出来。　　6．椰子油中不皂化物的含量约0.3％，其中三分之二是固醇，还有生育酚及角鲨烯。　　椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。　　五：调和油：　　调和油又称高合油。　　它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。　　调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。　　有以下几种类型：　　1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。　　2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。　　3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”　　4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。　　六：玉米油：　　玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油。　　玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，人体吸收率可达％以上；它含有丰富的维生素E，而维 生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门 加入维生素E。维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米油的毛油中维生素E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中还有少量的辅□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人 体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。　　玉米油的脂肪酸由于在甘三酯中呈规则性排列，因此结构性稳定； 同时，一般油脂在光的作用下，叶绿素能使其加速氧化，而玉米油中 没有叶绿素，所以玉米油又比较稳定。鉴于以上原因，玉米油即使在 深度煎炸时也具有相当的稳定性，也比其他油有较长的保质期。　　玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油， 它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。　　玉米油亚油酸含量丰富，是医药工业上制造脉通、益寿宁等药品 的原料。用玉米胚芽榨油始于美国，1890年试生产，20年后批量投入 市场。由于它的原料是加工玉米的副产品，丰富，有利条件多， 发展到20世纪70年代末，年产已达20万吨。世界上其他一些国家如朝 鲜、墨西哥和南斯拉夫等也都有一定的生产规模。　　七：茶仔油：　　茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我国特产油脂之一。　　油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。 茶油呈浅**，澄清透明，气味清香。　　精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。　　除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。　　八：芝麻油（麻油，香油）　　芝麻油取自芝麻的(含油约50%，并含有约25％的蛋白质)。用常规方法制取的芝麻油(称“大槽油”)呈淡**，香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈红棕色，有令人喜爱的特殊香味，是我国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”，足见人们对芝麻及其油脂的厚爱。　　芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小，但芝麻油仍然很稳定，这是因为油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为“长寿食品”。　　芝麻油用途很广，除食用外，在健康食品、医药品及金属、印染工业也多有应用。和橄榄油、浓香花生油一样芝麻油也是不经任何精炼即可直接使用的全天然油脂。　　芝麻油还是生产很多药品及化妆品的必需原料。　　九：米糠油：　　米糠的化学成分以糖、脂肪和蛋白质为主，此外还含有较多的灰分和维生素。其中油脂含量因品种不同而有差异，通常在12%-20%。籼稻米糠的含油率比粳稻米糠高。一般用直接浸出法制取米糠油。糠粕可作饲料。米糠粕含有约5%的植酸钙，可提出来生产植酸及肌醇。　　米糠油有非常好的抗氧化稳定性，这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。油中除含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg／kg油)，还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。　　精炼米糠油色泽淡黄，油中含80％以上不饱和脂肪酸，其中油酸含量很高，因此人体对米糠油的消化吸收率较高。米糠油具有降低人体血脂的功能；是一种良好的食用油脂。由于米糠油精炼成本比较高，得油率低，因此对米糠油目前只能大量用于制造肥皂、润滑油、脂肪酸。　　十：橄榄油：　　橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。　　橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。　　橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于0.918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。　　橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。　　橄榄油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少，所以其储藏稳定性较高。　　橄榄油具有广泛的用途。绝大部分用于烹饪及凉拌等食用，也用于制药、化妆品、润滑油、土耳其红油、纺织用油和磺化油等，同时还可以用于制皂。用橄榄油制成的肥皂质地白净、起泡力强，是制皂工业的优良原料。　　十一：亚麻油：　　亚麻油取自亚麻的。亚麻属亚麻科一年生草本植物。原产于中亚细亚，现生长在温带、热带的一些国家里。主要是美国、阿根廷、印度及前苏联。我国的西北各地和内蒙古出产最多，东北、华北各地也有种植。　　整粒亚麻籽含油量在29％-44％之间，含壳率为20％-45％，壳中也含有约17％-20％的油脂，所以亚麻籽制油时一般不脱壳。　　亚麻油呈金**，亚麻籽毛油呈深琥珀色并且有特殊气味，这种气味不但由油中挥发性杂质而引起，更重要的原因是油中含有较多的高度不饱脂肪酸。脱臭后的亚麻油有回味现象。新鲜的亚麻油可以食用。　　十二：红花子油：　　红花籽又名草红花、菊红花、红兰花、杜红花等，是一年生双子叶菊科草本植物。红花的多刺特性及对环境条件的苛刻要求限制了它在世界范围内的分布，因此是一种典型的小宗油料作物。我国引进红花的历史才十多年时间，现今，我国黑龙汀、辽宁、新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河南、河北、江浙等地有一定栽培面积　　红花籽制油工艺以剥壳预榨一浸出法为主。红花油清亮橙黄，味美可口，油中亚油酸量高于其它油脂(达56％-80％)。食用红花油可降低胆固醇，还可加工成人造奶油，蛋黄酱及色拉油等，是一种很好的食用油脂。红花的花冠除可制作中药外、还可从各色花冠中提取红色、**、桔红色等天然染料与食用色素，红花的桔杆及榨油后的饼粕，是家畜的优质饲料。　　十三：核桃油：　　核桃油除主要作营养保健油直接食用外，还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后，颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。　　核桃油味美清香，是一种珍贵的营养保健油。目前，国际市场上核桃油身价倍增，深受欢迎。在国际食用油市场上，价格高达8000至10000美元／吨，是普通大豆、菜籽油的十几倍，且供不应求。　　我国核桃丰富，但尚未综合开发利用。目前，核桃油的开发也还处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油，对改善人们生活、促进人民身体健康、拓展对外贸易、出口创汇具有良好的经济和社会效益。核桃油作为一种很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内及国际市场上有很的竞争力。　　十四： 棕榈油：　　棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。　　棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。　　十五：花生油：　　花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。　　从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。　　十六： 葵花子油：　　精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。　　十七：葡萄籽油：　　葡萄籽油为葡萄科植物葡萄的提取物。　　化学成分：亚油酸、其他多种不饱和脂肪酸、维他命F、矿物质、蛋白质、亚麻仁油酸、叶绿素等。　　葡萄籽油具有降低血液中胆固醇，防止血栓形成，扩张血管作用，同时具有营养脑细胞、调节植物神经的作用，有效防止心血管硬化引起的各种疾病。　　谢谢！！]

豆油期货是什么?豆油期货基本概况及全方位介绍

烹饪用油 。烹饪用油是豆油消费的主要方式。从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%左右，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油，但是因天气炎热造成大豆产量降低从而造成豆油价格上涨。

食品加工。豆油除了直接食用外，还可以用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油、人造奶油等。此外，豆油还被用于制造蛋黄酱等食品。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%左右。由于餐饮习惯的不同，西方国家的这一比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占国内豆油总消费的25%以上。 大豆原油

豆油是大豆加工的油脂产品的总称，豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国，大豆原油（也称毛油）主要为工厂的中间产品,目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势，所以是比较适合进行期货交易的品种。 大连商品豆油交割质量标准

豆油期货交割质量标准以我国豆油国标为蓝本，项目设置、数值选取基本一致，同时对与现货市场发展情况不相符的个别指标及取值进行了微调。如增加了国标中没有但现货企业普遍使用的含磷量指标，并设计含磷量≤200mg/kg，将酸值由国标中的≤4.0mg KOH/g调整为≤3.0mg KOH/g。这样，国产大豆原油基本能够达到该交割标准；进口豆油在溶剂残留量等指标上有可能不达标。但是，经过简单加工，进口豆油完全可以满足期货交割质量标准。同时为简化合约，豆油期货不设等级升贴水。 大连商品指定交割仓库

按照豆油生产、流通的格局，豆油合约交割地设立于张家港上海、天津和连云港日照地区，其中连云港日照地区的交割库为非基准交割库，可以贴水50元/吨进行交割。张家港上海以及日照地区也是黄大豆2号合约、豆粕合约的交割地，这样的交割地点设置有利于黄大豆2号、豆粕和豆油合约间的套利交易和保值操作。 10吨/手

现货市场上豆油运输使用的罐车最小载重一般是10吨，大商所的大豆、豆粕合约的交易单位都是10吨/手。为了和现货市场接轨、方便跨品种套利交易，豆油合约的交易单位定为10吨/手。 2元/吨

最小变动价位是期货合约价格变动的最小单位。大商所从提高市场运行效率、与CBOT豆油合约接轨等角度出发，确定豆油合约的最小变动价位为2元/吨。 上一交易日结算价的5%

在豆油现货市场中，日价格变动在4%以上的概率不足2%，同时考虑到豆油期货与大豆和豆粕期货密切相关，因此，我们将豆油期货合约的涨跌停板确定为4%。 合约价值的7%

为使最低交易保证金与涨跌停板相协调，大商所将豆油合约的最低保证金确定为5%，同时该规定与现有大豆和豆粕品种也保持一致。 1、3、5、7、8、9、11、12月

综合豆油消费、生产和进口的季节性特点和与豆油、豆粕的套利关系，豆油的交割月份设计为1、3、5、7、8、9、11、12月。与豆粕期货合约交割月份一致，与CBOT豆油合约相比，大商所豆油合约少了10月合约、多了11月合约，这样的设计有利于跨品种和跨市场交易。 合约月份第十个交易日

最后交易日与黄大豆2号期货合约和豆粕期货合约保持一致。 最后交易日后第三个交易日

最后交割日的规定与黄大豆2号合约相一致。 实物交割

豆油的交割方式与豆粕合约保持一致，用期转现和滚动交割等方式，厂库仓单和仓库仓单相结合的仓单流转方式，方便投资和保值。

三十年前的家乡环境

一、豆油期货基本概况

A、豆油概述

豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡**至深褐色，具有大豆香味。豆油的应用范围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱和酸中的油酸(21.3%)、亚油酸豆(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下，皂化值190~195mg KOH/g， 凝固点为-150C~-190C，碘价为120~135(g/100g)。此外，豆油中还富含维生素E和维生素A。其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。

B、豆油的用途

(一)食用

1、烹饪用油。烹饪用油是豆油消费的主要方式。从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。

2、食品加工。豆油除直接食用外，还可用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。由于餐饮习惯的不同，西方国家的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。

(二)工业及医药

豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等;豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛;豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。

二、豆油期货及交易代码

豆油期货：大连商品，交易代码：Y。

三、豆油期货标准合约

四、豆油期货价格有哪些影响因素

(一)豆油的供应情况

1、大豆供应量

豆油作为大豆加工的下游产品，大豆供应量的多寡直接决定着豆油的供应量，正常的情况下，大豆供应量的增加必然导致豆油供应量的增加。大豆的来源主要有两大部分，一部分是国产大豆，另一部分是进口大豆。

(1)国产大豆供应情况

我国的东北及黄淮地区是大豆的主产区，收获季节一般在每年9-10月份，收获后的几个月是大豆供应的集中期。近年来我国大豆产量维持在1600万吨左右，其中有接近半数的大豆用于压榨。

(2)国际市场供应情况

我国是世界上最大的大豆进口国，近年来我国每年从美国、巴西和阿根廷进口的大豆都超过2，000万吨。

2、豆油产量

豆油当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨预期年化预期收益、生产成本等因素。一般来讲，在其他因素不变的情况下，豆油的产量与价格之间存在明显的反向关系，豆油产量增加，价格相对较低;豆油产量减少，价格相对较高。

3、豆油进出口量

随着中国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，豆油的消费量逐年增加，其进口数量也逐年抬高，豆油进口量的变化对国内豆油价格的影响力在不断增强。2006年以后，随着进口豆油配额的取消，国内外豆油市场将融为一体。这样，豆油进口数量的多少对国内豆油价格的影响将进一步增强。

4、豆油库存

豆油库存是构成供给量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。由于豆油具有不易长期保存的特点，一旦豆油库存增加，豆油价格往往会走低。

(二)豆油的消费情况

1、国内需求状况

我国是一个豆油消费大国。国内豆油消费高速增长，保持了12%以上的年增长速度。

2、餐饮行业景气状况

我国植物油生产和消费位居全球前列。随着城镇居民生活水平的提高，在外就餐的人数不断增加，餐饮行业的景气状况对豆油需求的影响非常明显。

(三)相关商品、替代商品的价格

1、大豆价格

大豆价格的高低直接影响豆油的生产成本。我国许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料，使得进口大豆的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。从而使豆油价格越来越多地受到进口大豆价格的影响。

大豆压榨效益是决定豆油供应量的重要因素之一。如果大豆加工厂的压榨效益一直低迷，那么，一些厂家将会停产，从而减少豆油的市场供应量。

2、豆油与豆粕的比价关系

豆油是大豆的下游产品，每吨大豆可以压榨出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。豆油与豆粕的价格存在着密切的联系。根据多年的经验，多数情况下豆粕价格高涨的时候，豆油价格会出现下跌;豆粕出现滞销的时候，大豆加工厂会降低开工率，豆油产量就会减少，豆油价格往往会上涨。

3、豆油替代品的价格

豆油价格除了与大豆和豆粕价格具有高度相关性之外，菜籽油、棕榈油、花生油、棉籽油等豆油替代品对豆油价格也有一定的影响，如果豆油价格过高，精炼油厂或者用油企业往往会使用其他植物油替代，从而导致豆油需求量降低，促使豆油价格回落。

(四)农业、贸易和食品政策的影响

1、农业政策

国家的农业政策往往会影响到农民对种植品种的选择。如近年来国家通过调整相关产业政策引导农民增加大豆播种面积，从而直接增加了国产大豆产量。2004年5月1日以后，我国实行了新的植物油标准，提高了对植物油的产品质量和卫生安全要求，新增了过氧化值和溶剂残留指标检验。这些政策对豆油价格都构成了一定的影响。

2、进出口贸易政策

从历年的情况看，国家进出口贸易政策的改变对于我国豆油进出口总量有着较大的影响。例如：1994年国家税务总局对进口豆油关税税率进行调整，关税税率从20%调减至13%，同时花生油、棕榈油等其他植物油的关税税率也出现不同程度下调，导致了豆油等植物油进口量大增，豆油的供应量快速增加。

3、食品政策

近几年，随着禽流感、疯牛病及口蹄疫的相继发生以及考虑到转基因食品对人体健康的影响，越来越多的国家实施了新的食品政策。这些新的食品政策通过对食品、餐饮行业的影响进而影响了豆油的消费需求。

五、豆油期货的相关分析评论

1、豆油期货适合投机

根据国家粮油信息中心的数据，2004/2005年度中国豆油的消费量785万吨，2005/2006年度我国豆油消费量预计将达到823万吨.如果按照约5000元/吨的价格估计，豆油的市场规模在400亿左右.与其他品种相比，规模明显偏小.此外豆油还容易受到大豆供给和消费的季节性及不易储存等特点的影响，价格容易引起频繁，大福波动.

2、豆油对经济环境较敏感

众所周知，商品市场正上演着前所未有的超级大牛市.从原油系列，有色金属系列，黄金等贵金属系列，无不跌创新高或处于历史高位区.主要源于经济增长强劲，美元的贬值，全球低预期年化利率政策等等.在通胀预期和整个商品市场的牛市气氛感染下，许多分析师(甚至不乏投资大师)更看好今年的农产品市场，理由是大多数农产品处于历史偏低的价位.笔者认为，容易发生多头行情的，具有两大特点，第一是中国净进口的商品，第二是对经济，金融敏感的商品。

国家统计局的统计数据表明，中国城乡居民对于豆油的消费量随着GDP的增长不断增加.而且城乡的消费量与中国城市化，工业化的进程同步放大.预计到2015年，中国豆油的人均食用消费量将达到9.7公斤，较2005年增长71%，年均增长率为5.5%.预计2006-2015年中国豆油的进口量将保持年均6.4%的速度，到2015年时进口量预计达到465万吨，较2005年增长86%.进口豆油量占当年豆油消费量的比重将逐年提高，预计2015年时的比重将达到32.2%.在整体农产品对经济，金融反应迟钝的前提下，豆油属于农产品中相对敏感品种，而且需要大量进口。

1980年前农民的生活状况，对于10年代以前出生的人来说应该有深刻的印象。当时我们国家的工业基础薄弱，日用工业品匮乏；农业还是靠天吃饭，粮食实行定量供应，人们的生活还处于温饱状况。作为一个经历了那段岁月的过来人，我想把那个年代我国农村人民的生活状况作一个回顾，让今天的人们知道那个年代农民真实的生活情况，在这里我想谈谈我的家乡的人民当时的生活状况。

家乡的环境和农业生产情况。我的老家在上世纪七十年代中期是武汉市的一个郊县,现在属于武汉市远城区，与武汉市汉阳区中心地带约有40公里的路程。我的老家地处湖畔，被两个大小不一的湖泊以呈“U”字型半包围状。这里地势西高东低，西边是黄土冈,面积小,约占全村耕地面积的20%，以种植棉花、红薯、瓜果等耐旱农作物为主；其他三边是有一定起伏的耕地,以种植水稻为主。因为靠近湖泊,水源充足,农作物基本能旱涝保收。我们村(当时称为大队)有6个小队,我们家处在第6小队,有22户人家,130多口人,有120来亩地。当时农作物的种植是按照一年三熟制即一季小麦或油菜、两季水稻来安排的。由于我的家乡地理环境较好,土地也比较肥沃,农民的生活基本有保障。即便是上世纪五十年代末全国处于大饥荒的时期,我的家乡也同样处于严重缺粮状态,但由于湖里有莲藕，水里有水草，田间地头有野菜，乡亲们度过了艰难的冬季和春季之后,到夏季小麦成熟、秋季红薯和水稻收获时节，乡亲们的生活可以达到半温饱状况。据村里老人回忆,当时除了年岁大的老人和小孩由于体弱多病加之营养不良没有挺过那场饥荒外,我们家乡还没有真正饿死的农民。

上世纪七十年代初虽然还处于“”年代，但是对农业生产还是抓的很紧,公社的干部们被下派到生产队“蹬点” ，与农民们同吃、同住、同劳动,并指导农民进行农业生产。当时农民们的生产劳动很繁重,在冬季农闲时农民们还要组织起来挖水渠、修堤坝等农田水利基本建设。因为我们生产队只有四十多个劳动力,在春耕和夏收时节村里的初中和高中学生都要当作壮劳力来使用,特别是每年7月份的水稻收割、插秧的“双抢”时节,基本上是全村男女老少齐上阵,男人们忙着收割、耕地、扯秧、谷物脱粒等农活；女人们的负担很重,仅仅插秧这种农活,将近一个月的时间每天都是“面朝黄土背朝天”地插秧,腰肌劳损很严重,待秧苗全部栽种好,一双手由于长时间在水中浸泡,皮肤也快要溃烂了；老人们则除了保证一家老小的吃喝外,每天还要烧开水几次送到田间供家人饮用。学生们都要参加生产队的劳动,7岁左右的小学生帮生产队放牛，因为需要耕种的水稻田较多,为了保证耕牛吃饱喝足，放牛娃每天早晨4点左右就要起床放牧,6点半钟再把耕牛送到耕种的田间；10来岁的学生则帮着大人收割水稻、插秧；12岁以上的初高中生就是壮劳力了,干的是挑稻谷、挑秧等重活。

农民们除了参加生产队的劳动外，在冬季农闲时候，有的年度公社组织农民参加农田水利基本建设。这种劳动大多数属于生产队的义务劳动，公社组织者不负责解决劳动报酬，参加者在生产队记工分参与年终分配，1980年代这种劳动有一定的现金补助。农田水利基本建设主要是建水渠、修水库、筑大堤，公社以大队为单位分配任务，大队就将任务具体落实到各个生产队身上，这时候基本是每家都要派人去参加劳动。因为是野外作业，社员们白天在工地劳动，晚上就住在工地附近的帐篷里，劳动强度大，且远离家乡，生活非常难苦。但正是有农民们的辛勤劳动和默默贡献，当时的农业生产基本上保持了一定的稳定高产水平，直到现在这些水利生产设施在农村仍然发挥着重要的作用。

当时农民的劳动取记工分的形式进行计量，按照工分进行分配。每日工分的计算方法：农闲时节,一个30-40岁的男劳动力记1个工分，妇女记0.8个工分，学生按照年龄大小及劳动强度分别记0.3-0.7个工分；农忙时节(4月、6月、7月), 男劳动力记1.8个工分，妇女记1.5个工分，学生记0.6-1.3个工分。全年算下来，男劳力大概可挣420个工分,妇女挣320个工分,学生挣60-120个工分。

农民的收入情况。当时农村以粮食种植业为主，生产队基本没有副业和加工业,因此农民的收入主要是卖粮食作物获得的。国家对粮食实行统购统销,基本做法是：对农村的余粮户，在留足口粮、种籽、饲料和缴纳农业税后，统购农村绝大部分余粮；对城镇居民和缺粮农民实行统购统销。国家实行统购统销后，严禁私营粮商自由经营粮食，并对粮食价格实行统一管理，由定价。我在网上查到了青岛市当年的粮价,18年几种主要粮食的收购价格为:议购价每斤小麦0.27元，大米0.34元，大豆0.40元，高粱0.18元，谷子0.19元，玉米0.19元，瓜干0.15元。其他农产品的统购价格，大豆每100斤20.00元、黑豆19.20元、茶豆18.70元、豆油90.00元；一等棉籽每100斤8.50元，二等棉籽为8.00元，三等棉籽为6.00元；芝麻为50.00元、原棉油为60.00元、芝麻油为100.00元、卫生油为69.00元。议销价每市斤标准粉0.35元，玉米面0.22元，玉米0.21元，大米0.35元，小米0.28元，瓜干0.17元，大豆面0.46元，大豆0.42元，高粱米0.27元，高粱0.20元。这个价格与武汉市当年的粮食收购价和议销价差不多。由于统购粮食价格过低，造成农村集体经济薄弱，农民的收入水平低,分红也很少，不少人多劳动力少的家庭入不敷出,还欠下生产队的一笔钱，即超支款。按照当时不同年度的农业收成情况，我的家乡农民的一个工分在0.3-0.5元左右,平均下来一个工分以0.4元计算,一个男劳动力年收入为170元,妇女为130元,学生为40元左右。

农村的生活状况。农民们都有自己的住房,且大部分是三间的土坯平房,只有大约10%的少数人家是祖辈传下来的青砖瓦房,面积基本在100平米以内。当时我们家乡已通电,不过只有每年的除夕夜和春节头三天电力有保障，平时农村白天基本没电,一般是每天凌晨三点左右才有电,因此农村需要用电的农机具这时候才能运转,如打谷、碾米、抽水等,这时候有少数农民是最忙碌的了。

农民们吃的都是自己生产的农产品,主粮以大米为主,劳动力多的人家分配的粮食较多,一年四季都是吃白米；人多劳动力少的家庭平时在大米中要掺和红薯煮熟后一起吃,春末夏初时候吃用小麦做的面疙瘩,在青黄不接的时候也有吃野菜团子的；由于每家都有自留地，农民们一年四季都有新鲜的蔬菜吃,农民们都很勤快,秋末在湖里挖的莲藕一般可吃到春天到来之际；此外,每家都有家畜养殖业,一般以养鸡、养鸭、养猪为主，所养的数量以家庭粮食状况而定, 鸡蛋和鸭蛋是换取日常生活所需的油盐酱醋钱的来源, 只有个别条件好的家庭在冬天杀一头猪过年,或者有子女结婚的人家养猪就是为了办酒席所用,绝大多数人家养猪主要是卖给国家换钱,这也是家庭挣现钱的主要合法方式。食用油有菜籽油、棉籽油,必须凭油票购买,每人每月二两油票。

农民们穿衣比较简单,当时衣服是棉布织成的,不耐磨,后裆和胳膊等部位很容易磨破,所以穿有补丁衣服的人比比皆是,农民干农活时一般穿破旧的衣服。买衣服要布票,一年的布票每人大概可以做一套服装。农民们的现金收入少,很少有人每年都能置新衣的,家庭条件好的人家穿戴要好一些,条件差的穿得就破破烂烂了,特别是子女多的人家,当时有个说法,“新老大,旧老二,破破烂烂是老三”、“新三年,旧三年,缝缝补补又三年”,这就是当年人们穿衣的真实写照。我读高一的那一年,我家隔壁一位叔叔从武汉买了一条的确良草绿色长裤,因长裤短了一点到我家动员我奶奶帮我买下,用了11元钱买下来,我穿在身上很有些不安,因为我们家是缺粮户,买衣服的钱是我父亲从武汉邮寄回家的,占了我家当月买粮食的一半资金。

日用工业品因为价格昂贵且要凭票购买,农民们基本是可望而不可即。当时的日用工业品大件是手表、自行车、缝纫机、收音机,称为“三转一响”,许多条件好的家庭在儿子娶媳妇时倾尽多年的积蓄也难以购置齐全,条件差的根本就不用想了。我有一位叔叔初中毕业后回到家乡小学当民办老师,他们家三口人,父母都是农民,父亲是生产队长,挣的工分在全队是最高的,他们家一年可挣1200个工分,每年可以分两千斤以上的谷物,每年有200元左右的年终分红,每年还养三头肥猪,这样的家庭在我们村算是殷实人家了,就是这样的家庭置办齐全“三转一响”也用了七、八年的时间。当年这位叔叔托我在黄石大冶钢厂当生产车间主任的伯伯买了一块“上海”牌21钻全钢手表,花了120元人民币,这几乎相当于一个普通农民全年的收入了。

再谈谈农村的出行情况。我们老家修建了一条铺设石头的简易乡村公路,是村民们自己修建的,公路直通汉沙公路,也就是现在的318国道。农民们出行基本靠步行，赶集如此,到公社供销社买化肥、交公粮都是靠人力肩挑背驮走3公里路程,劳动强度很大。15年每个生产队买了一台手扶拖拉机,基本解决了农村日常买卖的运输问题。汉沙公路是一条武汉到沙市(现在的荆州)、宜昌的双车道公路,由于年久失修,路面很多地方坑坑洼洼,当时的车辆虽然很少,但车速只能在每小时40公里以内。1982年我参加工作,有一次与省经委的两名干部出差到宜昌,我们早上8点坐长途公交汽车从武汉出发,11点半到潜江吃了中餐,前后约用了40分钟的时间,到达宜昌的时间已经是下午5点钟了,可见当年的出行是多么的不容易。

农村合作医疗情况。当时大队有一个医疗点，医疗点有日常的医药品，并配有一到两个“赤脚”医生，农民们一般的小病如伤风感冒、手脚破皮出血、肚子疼痛等病症不用出村都能医治，但大一些的病症要到公社卫生院或县医院治疗，医药费个人自理。我的家乡湖泊没有血吸虫，但也有一些农民在外地劳动染上了血吸虫病，当时国家对农民的血吸虫病很重视，派出医疗专家给予免费治疗。10年代初的一个夏天，当农忙结束后，大队把患有血吸虫病的四五十个农民集中起来，利用小学教室和借了村民的几间闲置的房屋，县里和公社派来了医生，大概花了一个月左右的时间基本治愈了农民的血吸虫病。

精神文化生活情况。当时农村的文化生活很枯燥乏味，大队一年大概有三、四场露天**，**要么是《红灯记》、《沙家浜》、《智取威虎山》等8个样板戏，要么就是《地道战》、《地雷战》、《南征北战》等老影片。在15年左右有《闪闪的红星》、《海霞》、《青松岭》等**，给人一种清新的感觉。当时还有一种情况，就是大队的高音广播播出中央人民广播电台和湖北人民广播电台节目，节目中有**录音剪集，有时也有广播剧，就是将一个文学作品由男女播音员对白，再配上音乐及解说，这也是农民在生产劳动时的一种方式。

干部的特权问题。总的来说当时的干部很清廉，经济案件和腐败行为很少，现在分析起来可能有几种原因：一是政治高压，当时的运动很多，到了运动的时候，如果有人揭发某人有经济问题和腐败行为，处罚起来是很严厉的，如果受到党纪国法处理，一个人的政治生命就基本结束了，今后很少有翻身的机会，所以干部一般是不敢以身试法的；二是当时的经济活动基本是公事公办，物价水平国家统一规定，没有如今拿回扣、中饱私瓤的操作空间；三是当时大家都很贫穷，也没有行贿的本钱。干部虽然很清廉，但特权还是有的，干部们利用特权为自己谋点私利，除非上级有人想整治你，一般的睁只眼闭只眼就过去了。当时曾经有一段时间大学招生不用考试，由地方推荐农家子女上大学，这些上大学的名额基本上由各级干部子女独占了。另外，当时经常有一些下乡知青的回城招工名额，也有一些干部将自己的子女顶替了招工指标。当时我们村有一位干部在邻乡当副乡长，他的两个女儿就是顶替别人的名额分别进入武汉和黄石当上工人的。